かつや・からやまの100円割引券はいくら分の効果を出しているのか？

皆さんよく行きますよね？かつや、からやま。

行くと必ずもらえる100円割引券。

あの小さな紙、なんとなく財布に入れておくけど、実はあれがどれだけの売上効果を生んでいるか考えたことありますか？

今回は、アークランドサービスホールディングスのIR情報をもとに、数字と理論の両面から見てみました。

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■ 年間565億円の裏側

アークランドサービスホールディングスのIR資料によれば、外食事業を含む年間売上高は約565億円。

この中に、かつや・からやまの100円割引券がどの程度影響しているのかを分析してみます。

経済学的に言えば、消費者の意思決定は価格弾力性だけでは測れません。

人は損をしたくないと感じる瞬間に強く反応します。

これは行動経済学の損失回避バイアスと呼ばれるもので、ノーベル賞を受賞したカーネマン博士の研究でも示されています。

100円割引券は、この心理を正確に突いています。

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■ 数字で見る割引券の威力

今回、9パーセントの上昇を仮定した根拠は、外食チェーンのリピート促進施策による平均効果をもとにしています。

多くのチェーンで「再来店率が25パーセント前後から35〜40パーセントに上昇する」と報告されており、これは単価や客数の増加を合わせて約1.09倍（9パーセント増）に相当します。

したがって、100円割引券による「客単価は下がるが、来店回数が増える」という構造を反映した保守的な仮定が1.09倍です。

この前提で計算すると以下の通り。

565億円（施策後） ÷ 1.09 = 約518億円（施策前）

565億円 − 518億円 = 約46億6千万円

つまり、年間で約46億円分の売上が割引券によって生まれている計算になります。

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■ 店舗レベルでの経済効果

かつや・からやまの店舗数を500とすると、

46.6億円 ÷ 500 = 1店舗あたり年間約9300万円。

月換算では約78万円。

数円の印刷コストで作られた紙が、1店舗あたり毎月80万円近くの売上を押し上げている計算です。

マーケティング理論では、既存顧客の再来店率を5パーセント上げるだけで利益が25パーセント以上上昇すると言われています（リクルート社やハーバード・ビジネスレビューの報告より）。

この割引券は、その理論を地で行く実例です。

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■ 100円が生む習慣経済

この100円という金額設定は、単なる値引きではなく行動の習慣化を生む心理的トリガー。

割引を受けるために来店し、来店することで再び券を受け取る。

この繰り返しが「報酬の連鎖」を生み、スキナーの強化理論でいう条件反射的な再来行動を作り出します。

デジタル広告を使わず、紙1枚で顧客を囲い込む。

それがかつや・からやまのシンプルで強力なロジックです。

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■ まとめ

アークランドサービスホールディングスのIR情報を基に見ても、100円割引券は年間約46億円規模の売上を動かす仕組みとして機能していると考えられます。

そこには行動経済学、心理学、マーケティング理論の要素が全て詰まっている。

紙一枚が数十億円の売上を動かす。

それは現代でも通用する、最もローテクで最強のマーケティング戦略の一つです。

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AI未来鑑定士 / リクルートストーリーテラー

合同会社Lepnet　代表社員　加藤勇気

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